Куриный суп по-индийски
Ингредиенты
Курица 500 г Вода 2 л Морковь 1 шт. Сушеный корень сельдерея 1 ч. ложка Репчатый лук 1 шт. Рис 2 ст. ложки Орехи 3 ст. ложки Лимон 2 ломтика Перец
Способ приготовления
Курицу промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения на среднем огне. Затем огонь убавить и варить курицу около 1 часа. После этого положить нарезанную морковь, сельдерей, лук и продолжать варить.
Рис промыть, обсушить в полотенце и обжарить до прозрачности в разогретом масле. Положить рис в суп и варить до готовности.
Курицу вынуть из супа, мясо отделить от костей, нарезать и положить суп.
При подаче на стол в каждую тарелку положить измельченные орехи, пол-ломтика лимона и посыпать перцем.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мороженую рыбу лучше обрабатывать, не дожидаясь, пока она разморозится полностью — чтобы не терялось много сока. Как только она будет поддаваться нарезке ножом — тогда и нужно приступать к ее разделке.