Чебуреки "Домашние"

Ингредиенты

Тесто

Мука 4 стак. Растительное масло 8 ст. л. Сахар 1 ч. л. Вода 1,25 стак. Водка 1 ч. л. Соль по вкусу

Начинка

Свинина 300 гр. Говядина 300 гр. Молоко или мясной бульон 1 стак. Луковица 1 шт. Зелень петрушки и укропа по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

В воде растворить сахар и соль. Муку просеять горкой на стол и сделать углубление. Влить в него воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Тесто накрыть салфеткой и отставить, после чего вымесить снова. Повторить процедуру 4 раза. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2—3 мм и вырезать при помощи блюдца круги диаметром 15 см. Для приготовления фарша свинину с говядиной пропустить через мясорубку, добавить в фарш мелко нарезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать. Посолить, посыпать перцем и развести мясным бульоном или молоком до полужидкой консистенции. Хорошо перемешать. На середину каждого круга положить 1 ст. л. фарша, соединить края и хорошо защипнуть. По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму. Чебуреки обжарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки.

Оставить отзыв

Картофельные рести

Утиная грудка маринованная

Совет еще

Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты предварительно измельчить, а затем залить кипятком. Через 1-2 часа ароматный душистый напиток будет готов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)