Клубничное варенье с чили
Ингредиенты
450 г клубники 225 г желирующего сахара 100 мл черносмородинного французского ликёра "Касисс" маленький стручок чили
Способ приготовления
Ну а это варенье можно отнести к стилю "фьюжин" - совмещаем не совместимые на первый взгляд продукты.
Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, порезать на мелкие кусочки.
В кастрюле залить ликёром сахар, добавить клубнику, всё размешать и дать массе закипеть. Добавить очищенный от семян и мелко порезанный чили. Варить варенье с момента закипания 3 минуты.
Разлить по горячим банкам.