Цыплята по-французски
Ингредиенты
Тушки 2 цыплят, прованское или растительное масло, 0,5 лимона, 2-3 яйца, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Очистить цыплят, разрезать пополам, отнять головки и ножки, вытереть насухо, выбить вроде котлет, вынуть кости, посолить. По желанию обмазать прованским маслом и сбрызнуть соком лимона. Обвалять во взбитых яйцах, поджарить. Зеленую петрушку мелко порубить, обжарить в масле, обсыпать готовых цыплят. Подавать к столу с гарниром из свежих и маринованных овощей.