Печеночный салат

Этот салат делается порциями. Все продукты укладываются в красивые прозрачные креманки слоями. Натереть на мелкой терке сваренную до готовности и остуженную печень (или мелко нарезать). Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать на час в воде с уксусом. Вареные яйца порезать кубиками.

• Первым слоем положить в креманки часть печени, полить майонезом.
• Далее - слой маринованного лука и опять майонез.
• Затем - слой вареных яиц и тертого сыра и снова майонез.
• Последний слой - оставшаяся печень.

Сверху снова полить майонезом. Соленые огурчики порезать брусочками и выставить по краям креманок "частокол" из огуречных брусочков.