Молодой картофель, жареный целиком
Ингредиенты
1 кг молодого мелкого картофеля, 150 г сливочного масла, укроп, петрушка, соль.
Способ приготовления
Молодой картофель очистить от кожицы, промыть и обсушить. На дно сковороды (толстостенной кастрюли) плотно сложить весь картофель (свободных мест желательно не оставлять), накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 10 минут. Если картофель снизу зарумянился, аккуратно перевернуть его и накрыть опять крышкой до появления золотистой корочки.
При подаче посыпать укропом.