Скумбрия жареная

Ингредиенты

Соус

Молоко 100 гр. Майонез 20 гр. Соль по вкусу

Скумбрия филе 300 гр. Яйцо 1 шт. Панировочные сухари 10 гр. Маргарин 20 гр. Лимон 30 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовление соуса. Молоко смешать с майонезом, посолить и довести до кипения. Охладить. Скумбрию промыть, обсушить на салфетке, разрезать на порции, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях, посолить и обжарить на маргарине на умеренном огне до золотистого цвета. Залить рыбу соусом.

При подаче посыпать мелко нарезанным лимоном.

Оставить отзыв

Запеканка из цуккини по-восточному

Картошка с ребрами

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты