Пуца (2)
Ингредиенты
баранина жирная 500 г, лук репчатый 125 г, сало курдючное или масло топленое 50 г, перец, соль по вкусу. Для теста: мука пшеничная 180 г, настой зеленого чая 50 г, яйцо 1 шт., соль по вкусу.
Способ приготовления
Баранину, лук и сало пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести небольшим количеством воды.
Полученный фарш положить на лепешки из пресного теста, приготовленного из муки, яйца, соли и настоя чая, защипать в виде кувшинчиков и сварить на пару.