Сельдь по-киевски (3)
Ингредиенты
- 1 соленая сельдь,
- 200 г сливочного масла,
- 5 ст. ложек тертого голландского сыра,
- 2 ломтика пшеничного хлеба,
- 1 стакан молока,
- 1,5 ст. ложки горчицы,
- перец по вкусу,
- зелень петрушки.
Способ приготовления
Филе сельди пропустить через мясорубку с замоченным в молоке хлебом. Протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, заправить тертым голландским сыром, горчицей, перцем, хорошо вымешать, выложить в селедочницу в виде рыбы, приложить хвост и голову, украсить зеленью петрушки.