Суп грибной с овощами
Ингредиенты
- грибы - 400 гр.
- вода - 5 стаканов
- морковь - 1 шт.
- корень сельдерея
- масло растительное - 2 ст. ложки
- лук зеленый - 50 гр.
- картофель - 3-4 шт.
- кабачок - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сметана - 4 ст. ложки
- соль
Способ приготовления
Грибы нарежьте, залейте водой и варите 30-40 минут. Коренья нарежьте кружочками и слегка обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий грибной бульон положите обжаренные овощи и картофель, нарезанный брусочками. Кабачок и помидоры нарежьте ломтиками. За 10 минут до окончания варки суп посолите, добавьте кабачок и помидоры.
Подавайте суп со сметаной и мелко нарезанной зеленью.