Перец фаршированный
Ингредиенты
- перец сладкий разного цвета - 10 шт.
- цуккини - 800 гр.
- морковь - 4 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- яйца - 2 шт.
- молоко - 1\2 стакана
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- мак - 2 ст. ложки
- масло растительное - 2 ст. ложки
- зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки
- аджика - 1 ч. ложка
- сметана - 200 гр.
- перец красный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Перцы промойте, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Ошпарьте и охладите. Для начинки кабачки, морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, затем тушите до готовности. Добавьте соль, молотый перец, муку, зелень, молоко, мак, прогрейте до загустения, слегка охладите и введите яйца. Для соуса сметану смешайте с аджикой. Половинки перцев фаршируйте начинкой, полейте приготовленным соусом и запекайте 25-30 минут при 230 С.