Медальоны из телячьей вырезки (Новогодние и рождественские рецепты)

Новогодние и рождественские рецепты

Ингредиенты

Телятина (вырезка) 200 гр. Белые грибы 50 гр. Коньяк 20 гр. сливки жирные 100 гр. Растительное масло для жарки Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Предварительно зачищенную от волокон телятину нарезать «медальончиками». Кусочки посыпать солью и черным перцем, обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.

Отваренные белые грибы очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Затем на сковороду к грибам вложить обжаренные кусочки мяса и залить их коньяком.

Добавить сливки, соль, черный перец по вкусу и выпаривать до тех пор, пока масса не загустеет.

Оставить отзыв

Совет еще

Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого надо осенью отобрать зеленые, здоровые плоды. Каждый плод обернуть бумагой, уложить в ящик или корзину, выстланные соломой, и хранить при температуре 11—13°С в темном месте.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)