Фаршированная рыба (2) (Новогодние и рождественские рецепты)

Новогодние и рождественские рецепты

Ингредиенты

  • Потрошеная рыба (карп, щука, судак) - 1 шт.,
  • репчатый лук - 300 г,
  • филе морского лосося - 500 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • яичные белки - 2 шт.,
  • морковь - 2 шт.,
  • измельченная маца - 10 ст. л.,
  • горький миндаль - 6 шт.,
  • сахарная пудра - 5 ст. л.,
  • соль -1ч. л.,
  • сахар- рафинад - 20 кубиков.

Способ приготовления

Рыбу разрезать на 8 толстых ломтей. Лук очистить, бланшировать и покрошит». Филе лосося и вареные яйца порубить. Белки взбить в тугую пену. Эти компоненты смешать с мукой из мацы, сахарной пудрой, солью, и полученной массой начинить брюшную полость каждого ломтика рыбы, которые зачем уложить в форму в виде цельной рыбины. Морковь наре­зать кружочками и разложить вокруг. Залить водой и на слабом огне ва­рить 60 минут. Через 45 минут добавить миндаль и кубики сахара. Готовую рыбу подавать в горячем виде, полив образовавшимся при варке соком и посыпав морковью.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Салат с креветками, помидорами и огурцами
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Бутерброды Морское дно
Бутерброды Морское дно

Совет еще

У лучших сортов свеклы тёмная кожица и слегка приплюснутый корнеплод.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)