Рыба в блинчиках (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
Судак - 1 кг, пшеничная мука - 1,5 стакана, сахар - 1 ч. л., молоко - 2 стакана, сливочное масло - 100 г, сухари - 2 ст. л., репчатый лук - 1 шт., морковь — 1 шт., томат-пюре - 100 г, рыбный бульон - 300 мл, яйца - 2 шт., растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Из муки, одного яйца, сахара и молока приготовить тесто и выпекать блинчики.
Очищенное и промытое мясо судака (без кожи и костей) нарезать тонкими пластинками, посолить и обжарить.
На поджаренную сторону блинчика положить рыбу, завернуть «конвертиком» и смазать яйцом. Посыпать сухарями, поджарить до румяного цвета и поставить на несколько минут в духовку.
К блинчикам с рыбой подать томатную подливку. Для приготовления томатной подливки морковь и лук нарезать, слегка поджарить на растительном масле, прибавить также слегка поджаренную муку и томат-пюре, разбавить рыбным бульоном, отцедить, довести смесь до кипения и заправить сливочным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного или 620-650 гр. жареного.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)