Рулет с начинкой (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)
Духовка Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
Для теста:
- сухие дрожжи - 2 ч. л.,
- мука - 1 кг,
- молоко - 200 мл,
- яйцо - 1 шт.,
- сливочное масло - 60 г,
- сахар, перец, соль - по вкусу, растительное масло для смазывания противня.
Для начинки:
- куриный фарш - 800 г,
- яйцо - 1 шт.,
- маринованные грибы - 200 г,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Растворить дрожжи в воде, как указано на упаковке, а затем перемешать их через 10 минут. Растопить сливочное масло. В кастрюлю вылить теплое молоко, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить растопленное сливочное масло и все компоненты взбить. Добавить дрожжи и еще paз взбить. Постепенно ввести муку и замесить тесто Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. После того как тесто подойдет 2 раза, разделить его на 2 части. Каждую часть раскатать на столе, присыпанном мукой. Подготовить фарш Для этого смешать куриный фарш с яйцом, посолить и поперчить по вкусу. На тесто выложить фарш, посредине разместить нарезанные кубиками грибы. Скатать тесто в рулетики. Сложить рулетики в виде косички, переложить в форму, смазанную растительным маслом и слепить края. Смазать косичку яйцом. Поставить в духовку и выпекать до готовности, приблизительно 1,5 часа при температуре 180С. Готовый рулет нарезать на порции. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.