Торт "Крестьянка" (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
Для теста:
- яйца - б шт.,
- мука - б ст. л.,
- сахар - 6 ст. л.,
- какао - 2 ст. л.
Сироп для пропитки:
- сахар - 150 г,
- вода - 1 стакан.
Для крема:
- мука - б ст. л.,
- молоко - 0,5 л,
- сахар - 250 г,
- маргарин - 250 г.
Для глазури:
- шоколад - 100 г,
- сахар - 6 ст. л.,
- вода - б ст. л.
Способ приготовления
Яйца, муку, сахар и какао смешать и испечь корж. Когда готовый корж остынет, разрезать его острым ножом вдоль на 2 части. Для приготовления сиропа для пропитки коржей сахар растворить в указанном количестве воды. Для приготовления крема муку растворить в молоке, довести до кипения и охладить. Сахар и маргарин растереть в пышную массу и смешать с остывшим молоком. Нижний корж пропитать половиной сиропа, намазать половиной крема, а сверху уложить верхнюю половину коржа и также пропитать. Выложить сверху весь оставшийся крем. Украсить праздничный торт шоколадной глазурью. Для этого растопить на водяной бане шоколад, добавить сахар и воду, залить торт и поставить в холодильник Можно использовать для украшения плоды и ягоды из компота или варенья а можно верхний слой крема «подцветить», добавив в него несколько капель свекольного сока.