Башенки из баклажан

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
базилик - 3 листочка
масло оливковое - 4 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки
каперсы - 2 ст. ложки
маслины без косточек - 50 гр.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите, оставьте на 30 минут. Затем промойте, обсушите и обжарьте на части масла. Чеснок пропустите через пресс. Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на оставшемся масле, добавьте помидоры, нарезанные кубиками, рубленый базилик, посолите, поперчите и тушите 15 минут. В конце приготовления положите каперсы, маслины и чеснок, тушите еще 5 минут. На противень, смазанный маслом, уложите в виде башенок баклажаны, прослаивая их тушеными овощами. Посыпьте башенки сыром и запекайте 15 минут. При подаче оформите зеленью.

Оставить комментарий

Салат из петрушки с луком

Овощное жаркое

Кулинарный лайфхак

Вы можете сохранить вкус картошки при варке. Вареный картофель является прекрасным диетическим продуктом так как обладает высокими питательными свойствами и низкой калорийностью. Существует способ добиться лучшего вкуса вареного картофеля. Поместите очищеный картофель в соленую воду до уровня 2/3. Соль поможет избавиться от отличительного цвета картофеля, удалит токсичные вещества (соланин) и послужит приправой к блюду. Картофель сварен должным образом, когда он легко протыкается острой палочкой. После этого слейте воду, добавьте немного масла и продолжайте готовить в течение пяти минут.

Новые рецепты

Пицца "грибная" с трюфельным маслом (Духовка) Пицца с морепродуктами и чесночным соусом (Духовка) Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом (Духовка) Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"