Яблоки в желе (Новогодние и рождественские рецепты)

Приготовить начинку. Для этого творог растереть с желтком, ваниль­ным сахаром, лимонной цедрой и 0,5 стакана сахара. У яблок вырезать сердцевину, углубление посыпать сахаром и начи­нить творожной массой. Яблоки выложить на сковороду с крышкой и поставить в горячую ду­ховку. Когда яблоки пропекутся (примерно через 30 минут), открыть крышку сковороды, чтобы начинка подрумянилась. Приготовить желе. Для этого желатин размачивать 25 -30 минут, а за­тем отжать через марлю и размешать в сиропе (1 стакан сахара раство­рить в 0,5 л воды, добавить цедру апельсина и довести до кипения). Дове­сти сироп с желе до кипения и добавить в него сок апельсина. Печеные яблоки разложить по тарелкам и залить теплым желе. Блюдо поставить в холодильник на несколько часов.