Тыква с кизилом и орехами

Тыква с кизилом и орехами

Ингредиенты

  • тыква - 500 гр.
  • кизил - 1 стакан
  • орехи грецкие - 1 стакан
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец красный молотый
  • соль

Способ приготовления

Тыкву очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте мелкими кубиками, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала тыкву полностью. Варите на среднем огне под полуприкрытой крышкой 40-50 минут. Оставшуюся воду слейте, тыкву охладите. Кизил залейте холодной водой, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими, а вода не выкипит почти полностью. Ягоды охладите, протрите через сито, смешайте с тыквой. Орехи пропустите через мясорубку, смешайте с толченым чесноком, посолите, поперчите. Добавьте ореховую массу к тыкве и кизилу. Подавайте в качестве холодной закуски, оформив зеленью.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный грибами

Перец, фаршированный грибами

Морковные оладьи со сметанным соусом

Морковные оладьи со сметанным соусом

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.