Утка с рисовой лапшой
Ингредиенты
- филе утиные - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- паста чили - 1 ст. ложка
- мед - 2 ст. ложки
- соевый соус - 2 ст. ложки
- лапша "стеклянная" - 200 гр.
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- кунжутное масло - 1 ч. ложка
- зеленый лук - 5 гр.
- зеленый горошек (лопатки) - 150 гр.
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- семена кунжута - 1 ст. ложка
- перец черный молотый
Способ приготовления
Для маринада чеснок порубите, соедините с пастой чили, медом, соевым соусом, перцем. Филе смажьте приготовленным маринадом, оставьте на 2 часа. Лапшу залейте горячей водой, оставьте на 15 минут. Воду слейте. Жарьте филе под грилем до готовности, время от времени переворачивая. Филе охладите, нарежьте ломтиками. Растительное масло смешайте с кунжутным, обжарьте на смеси лопатки горошка и рубленый зеленый лук. Добавьте маринад, сок лимона, ломтики филе, лапшу, перемешайте и прогрейте.
При подаче выложите лапшу на блюдо, посыпьте семенами кунжута.