Пудинг из цветной капусты (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • капуста цветная - 1 кочан
  • мука пшеничная подсушенная - 1 ст. ложка
  • масло сливочное - 4 ст. ложки
  • яйцо - 4 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • сыр тертый - 1\2 стакана
  • сметана - 1\2 стакана
  • зелень мелко нарезанная - 1 ст. ложка
  • соль и перец черный - по вкусу

Способ приготовления

В подсоленной воде отварите кочан капусты, разберите на соцветия. Разомните масло, добавьте постепенно яичные желтки, муку, молоко, капусту, часть сыра, зелень, перец и все перемешайте. В конце добавьте яичные белки, взбитые в густую пену, посолите по вкусу и выложите в посуду для запекания. Сверху пудинг посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке при 200-220 С до образования румяной корочки. Подавайте пудинг горячим.

При подаче полейте сметаной или молочным соусом и оформите зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Бутерброд-рулет с сыром
Бутерброд-рулет с сыром
Чай "по-шведски"
Чай "по-шведски"

Кулинарный лайфхак

При замешивании теста нужно молоко или воду вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая. Тогда тесто будет без комков.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной