Праздничное блюдо "Лещ тушенный с лимоном" (Русская кухня)

Ингредиенты

Лещ крупный 1 шт. Сливочное масло 3 ст. л. Лимон 1/2 шт. Мускатный орех 1 ч. л. Сухари молотые 1 стак. Молотый черный перец по вкусу Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите.
Отходы рыбы (плавники, хвосты и головы) переложите в кастрюлю или котелок, залейте небольшим количеством воды, добавьте лавровый лист, душистый перец, сварите бульон и процедите его.
Сливочным маслом смажьте кастрюлю, положите в нее куски рыбы, ломтики лимона, посыпьте молотым мускатным орехом и молотыми сухарями, снова положите слой рыбы, лимона и т. д. Затем влейте бульон и варите рыбу до готовности.

Оставить отзыв

Совет еще

Очищенный мел (или зубной порошок) смешать с нашатырным спиртом, чтобы получилась жидкая кашица. При помощи кусочка ваты этой смесью покрыть подготовленные для чистки предметы и дать высохнуть. После этого протереть сухой чистой тряпкой.

Новые рецепты