Чорба из стручковой фасоли
Ингредиенты
- фасоль стручковая - 200 гр.
- зеленый лук - 20 гр.
- чеснок - 1 зубчик
- мука пшеничная - 2 ч. ложки
- растительное масло - 1 ст. ложка
- уксус 3% - 1 ч. ложка
- зелень укропа и петрушки
- соль
- перец красный молотый
Способ приготовления
Фасоль нарезать небольшими кусочками и отварить до размягчения в 3 стаканах слегка подсоленной воды. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, затем добавить муку, обжарить, поперчить, соединить с кипящей фасолью и варить 3-4 минуты. В конце варки заправить чорбу уксусом и толченым чесноком. При подаче посыпать рубленой зеленью.