Овощи в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- морковь - 3 шт.
- фасоль стручковая - 200 гр.
- капуста цветная - 2 средние головки
- перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку
- чеснок - 2-3 зубчика
- ананас - 300 гр.
- масло растительное соевый соус - 2 ст. ложки
- мед - 1 ст. ложка
- крахмал - 1 ст. ложка
- карри - 1 ч. ложка
- имбирь молотый - 1\2 ч. ложки
- корица молотая - 1\2 ч. ложки
- кориандр - 5-6 зерен
- перец жгучий и душистый
Способ приготовления
Для приготовления кисло-сладкого соуса соедините соевый соус, мед, крахмал, пряности и хорошо перемешайте. Морковь нарежьте кружочками, цветную капусту разделите на соцветия. Стручки фасоли разрежьте пополам. Стручки перца очистите от плодоножки и семян, нашинкуйте соломкой. Чеснок порубите. Ананас нарежьте кубиками, сок сохраните. Разогрейте 4 столовые ложки масла, слегка обжарьте чеснок, добавьте овощи и при помешивании обжарьте на среднем огне в течение 5-7 минут. Влейте 6 столовых ложек воды, ананасовый сок и тушите до размягчения овощей. Добавьте приготовленный соус и доведите до кипения. Отдельно к овощам можно подать вареный рис.
Оставить отзыв
Совет еще
Укроп как один из неотъемлемых компонентов входит в смеси пряностей, употребляемых европейской кухней для сдабривания овощных блюд и приготовления маринадов.