Котлеты рыбные (Русская кухня)
Ингредиенты
- щука - 500 гр. филе
- хлеб пшеничный - 150 гр.
- молоко - 1 стакан
- крупа манная - 1 ст. ложка
- лимон - 2 шт.
- сухари панировочные - 3 ст. ложки
- масло растительное - 1 ст. ложка
- зелень петрушки и укропа - 10 гр.
- перец черный молотый
- соль
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Хлеб замочите в молоке, отожмите, филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку дважды. Добавьте хлеб, манную крупу, соль, перец и взбейте до получения однородной массы. Массу разделайте на котлеты овальной приплюснутой формы, запанируйте в сухарях и жарьте на масле с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Котлеты подавайте с отварным или жареным картофелем. Оформите зеленью и ломтиками лимона.