Оладьи с грибами и сыром

Ингредиенты

грибы - 160 гр.
сыр - 160 гр.
сладкий перец красный - 2 шт.
лук - 1 головка
сливочное масло - 80 гр.
мука кукурузная - 100 гр.
молоко - 200 гр.
яйца - 2 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления

Из муки, молока, яиц и щепотки соли замесить жидкое тесто и обжарить на части масла большие оладьи толщиной около 0,5 см. Перец и грибы очистить и нарезать соломкой. Мелко нарезанный лук пассеровать в части масла, добавить перец, грибы и, помешивая, жарить до готовности, затем соединить с тертым сыром, посолить. Приготовленную грибную смесь выложить на оладьи, сложить их пополам и запечь при 230 С.

Перед подачей посыпать оладьи рубленой зеленью укропа.

Оставить отзыв

Салат "Нежность весны"

Бутерброд с селёдкой на чёрном хлебе

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты