Горячая закуска "Ружена"

Ингредиенты

  • лосось (филе) - 200 гр.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • баклажаны - 1\2 шт.
  • цуккини - 60 гр.
  • сливки густые - 1\2 стакана
  • сок лимонный - 1 ст. ложка
  • перец белый молотый, соль по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • вино белое сухое - 1 ст. ложка
  • сок апельсиновый - 1 ст. ложка
  • масло растительное - 1 ст. ложка
  • соус бешамель - 1\2 стакана
  • салат-латук - 70 гр.
  • лимон - 1\2 шт.

Способ приготовления

Из филе лосося сформуйте медальоны, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, отварите на пару с добавлением вина. Овощи крупно нарежьте, обжарьте на масле с чесноком, добавьте соль и вино, потушите. Для соуса сливки смешайте с лимонным и апельсиновым соком, добавьте соус бешамель. Подавайте филе с тушеными овощами и соусом, оформив лимоном, салатом, сладким перцем.

Оставить отзыв

Рассольник домашний (2) (Русская кухня)
Рассольник домашний (2)
Хрустящие тосты с грибами (Духовка)
Хрустящие тосты с грибами

Совет еще

Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)