Жаркое (Кролик)
Ингредиенты
- Кролик - 1кг.,
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- сливочное масло - 1 ст. л.,
- соль, перец - по вкусу,
- сок и цедра - 1 апельсина,
- вишневый ликер - 40 мл.,
- говяжий бульон - 125 мл.,
- тимьян,
- апельсин - 1 шт.
Способ приготовления
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час. В конце положить нарезанный апельсин.
На гарнир - белый рис.