Соус луковый

Ингредиенты

Красный соус (основной) 2 стак. Репчатый лук 3 гол. Жир 20 гр. уксус 9%-ый 2 ст. л. Сливочное масло 20 гр. Перец горошком 5-6 шт. Лавровый лист 2 шт.

Способ приготовления

Тонко нашинкованный репчатый лук пассировать, влить уксус положить перец горошком, лавровый лист и прокипятить. Соединить с красным основным соусом, добавить специи и варить при слабом кипении 10 мин, непрерывно помешивая. В готовый соус положить кусочки сливочного масла и перемешать. Луковый соус подается к тушеному мясу, мясным биточкам и котлетам. Кроме того его используют для приготовления тефтелей и запекания мясных блюд.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофельные оладьи с грушевым пюре
Картофельные оладьи с грушевым пюре
Запеканка по-монастырски (Духовка)
Запеканка по-монастырски

Совет еще

Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)