Свиная поджарка с брокколи

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки светлого соевого соуса
  • 3 столовые ложки сухого хереса
  • 3 чайные ложки кунжутного масла
  • 700 г постного свиного филе, нарезать тонкими ломтиками
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 3 столовые ложки куриного бульона-основы или воды
  • 2 столовые ложки устричного соуса
  • 1 столовая ложка соуса из черных бобов
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 6 головок зеленого лука, мелко нарезать
  • 1 столовая ложка измельченного имбирного корня
  • 2 дольки чеснока, измельчить
  • 450 г брокколи, разобрать на соцветия
  • 225 г маленьких кукурузных початков

Способ приготовления

Устричный соус и соус из черных бобов образуют в живописной поджарке из мягкого мяса и хрустящей брокколи пикантное сочетание соленого и сладкого. Блюдо можно также приготовить с говядиной, бараниной и курицей (в последнем случае это займет меньше времени). Смешать кукурузную муку с бульоном или водой. Добавить оставшиеся соевый соус, херес, кунжутное масло, устричный соус и соус из черных бобов. В сковороде подогреть растительное масло, добавить зеленый лук, имбирь, чеснок и готовить 1 минуту. Увеличить огонь до сильного и обжаривать мясо 2-3 минуты. Затем добавить брокколи и кукурузу. Влить соус из кукурузной муки и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности овощей и свинины. Подать с хлебом из муки грубого помола.

Оставить отзыв

Баранина в духовке с картофелем
Баранина в духовке с картофелем
Салат "мясной с редькой" (1)
Салат "мясной с редькой" (1)

Совет еще

Качественное мясо покрыто тонкой корочкой бледно-розового или бледнокрасного цвета, в месте разрыва — слегка влажное, плотное, эластичное.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)