Омлет (3) (Французская кухня)

Ингредиенты

Яйцо 3 шт. Молоко 1 ст. л. Растительное масло 1 ч. л. лук зеленый немного Соль 1 щеп.

Способ приготовления

Промойте зеленый лук, мелко его нарежьте и положите на 3 минуты в теплое масло. Яйца разбейте в эмалированный тазик и взбивайте вилкой, пока не образуется пена. Постепенно добавьте соль и молоко. Разогрейте, как следует сковороду, и распустите на ней сливочное масло. Взбитые яйца вылейте на сковороду, а сверху насыпьте горку зеленого лука. Когда омлет загустеет, не переворачивая, сложите его вдвое, розовой корочкой кверху.

Оставить отзыв

Курица фаршированная (галантин) (Праздничные рецепты)

Индейка в медово-лимонном соусе

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты