Осетрина тушеная (Итальянская кухня)
Ингредиенты
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Филе осетрины без кожи порционными кусками потушить в вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Макароны отварить, припустить в масле и посыпать тертым сыром. В сок от тушения рыбы добавить масло, лимон и острый томатный соус, хорошо перемешать.
Подавать рыбу, уложив вокруг макароны и полив соусом.