Пикантные свиные шашлыки (Испанская кухня)

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки паприки;
  • 1 чайная ложка молотых семян кориандра;
  • 1,5 чайной ложки молотого тмина;
  • 1 чайная ложка нарубленного молотого базилика;
  • четверть чайной ложки молотого имбиря;
  • по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха;
  • 1 мелко накрошенный лавровый лист;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • соль и свежемолотый черный перец;
  • 500 г свинины без костей, нарезанной кубиками;
  • ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.

Способ приготовления

В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо. Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями.

Подавайте в горячем виде.

Оставить отзыв

Кролик по-средиземноморски
Кролик по-средиземноморски
Зелёный горошек с беконом
Зелёный горошек с беконом

Совет еще

Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)