ОСТРЫЕ БОБОВЫЕ РОСТКИ (Китайская кухня)

Ингредиенты

1 кг бобовых ростков; 200 г огурцов, нарезанных очень тонкими брусочками; 130 г сушеных креветок, вымоченных в холодной воде в течение 25 минут и подсушенных.

Для соуса: 1 чайная ложка соевого соуса; 1 чайная ложка морской соли; 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня; 1 чайная ложка уксуса «чинь-кьянь» или красного винного уксуса; 2 чайные ложки кунжутного масла; 0,5 чайной ложки коричневого сахара.

Кухня Китайская кухня

Способ приготовления

Положите бобовые ростки в кипящую воду, еще раз доведите до кипения и варите 1 минуту. Слейте воду, промойте ростки под холодной водой и подсушите. По краям блюда разложите огурцы, а в центре — бобовые ростки. Смешайте все ингредиенты для соуса и полейте им бобовые ростки. Сверху посыпьте сушеными креветками.

Оставить отзыв

Салат с пастой и баклажанами

Салат из тыквы и яблок (2)

Совет еще

Как быть людям, которым по состоянию здоровья нельзя употреблять сахар? Не надо отказываться от варенья. Можно на заменителе сахара — сахарине сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Но помните, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и класть его надо в соответствующей пропорции. Для яблочного повидла, например, нужно всего 1 г сахарина на 2 л протертой яблочной массы. Сахарин добавляют перед концом варки. Горячее повидло герметически закрывают и хранят в прохладном месте. Можно сварить джем из черной смородины, крыжовника, сливы с добавлением яблок. Вместо сахарина можно класть ксилит: для повидла — 325 г на 1 кг ягод, для джема — 650 г, в компот — 200— 300 г на 1 л воды. Однако помните, что потребление ксилита в отличие от сахарина, который легко выводится из организма, ограничено и не должно превышать нормы, рекомендованной врачом.

Новые рецепты

Каша "Мешанка" (Мультиварка) Каша "5 злаков" (Мультиварка) Каша "Дружба" (Мультиварка) Салат с кускусом и овощами Салат из свеклы с черносливом (2) Салат из помидоров и руколы Салат "Весенний" (7) Салат с фасолью и кукурузой Винегрет Постный оливье с грибами