Рыба под ореховым соусом (Египетская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Рыба - 200г,
масло растительное - 50г,
миндаль или орехи - 25 г,
изюм - 15г,
помидоры - 100г,
перец молотый красный,
перец чёрный молотый,
соль

Способ приготовления

Рыба: Сделать на очищенной рыбе надрезы наискось, натереть солью и перцем, положить в сотейник, залить растительным маслом и жарить в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом.
Соус: Орехи и изюм слегка обжарить в масле, добавить томаты и тушить минут 20. Протереть ореховую массу через сито и проварить до загустения массы. Полученным соусом залить рыбу, уложенную на блюде.

Оставить отзыв

Баклажан печёный с орехами (Духовка)

Бутерброд с печенью трески

Совет еще

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты