Бараньи котлеты "Тегеран" (Египетская кухня)
Ингредиенты
- 4 толстые натуральные бараньи котлеты,
- 4 половинки сарделек,
- 4 листка мяты,
- 1 крупный помидор,
- тертый чеснок на кончике ножа
Кухня Египетская кухня
Способ приготовления
Отделить мясо для бараньих котлет. Нарезать кубиками жир и растопить в сковороде. Котлеты предварительно нашпиговать листками мяты, на каждую сверху положить половинку сардельки (кожу снять) и ломтик помидора, посыпать тертым чесноком и скрепить котлету спичкой. Подготовленные таким образом бараньи котлеты поджарить в растопленном жире. К этому блюду подать спелую фасоль.