Крупеня вяндличная (Белорусская кухня)

Ингредиенты

0,5 стакана крупы ячневой, 100 гр. колбасы, 200 гр. свинины, 50 гр. сала, 2 моркови, 1 репа, 3-4 крупные картофелины, 2,5 л воды, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка зелени сельдерея, 1 ст. ложка укропа, 1\4 ч. ложки красного перца, 3-5 зубчиков чеснока

Кухня Белорусская кухня

Способ приготовления

Вяндлину слегка обжарить на сале с луком, затем отварить вместе с крупой в воде. Когда закипит, добавить овощи, нарезанные кубиками, и довести их до готовности на медленном огне или в духовке (около 30 мин). За 5-6 мин до готовности засыпать пряности, посолить.

Оставить отзыв

Тапас

Морской окунь, запеченный с картофелем и луком (Духовка)

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты