Фаршированная курица

Способ приготовления

Курицу разрезать по спинке и отделить кости спины. Посолить курицу и оставить ее на 1 час. Яичные желтки, масло и мелко порезанную луковицу соединить вместе. Добавить к ним манную крупу и зелень петрушки. Отдельно взбить белки и аккуратно смешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить. Выложить готовую массу в курицу и зашить ее. Смазать верх курицы маслом и поставить в духовку на 1,5 часа. Каждые 20 минут поливать тушку выделяющимся соком.

Оставить отзыв