Клёцки по-таллински (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Мука 3 стак. Яйцо 4 шт. Жир 2 ст. л. или сливочное масло Творог 500 гр. Сметана 300 гр. Свиное сало 30 гр. Тмин   Соль  

Способ приготовления

Из муки, яиц, воды и соли замесить тесто и дать постоять. Раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать кусочками по 2-3 см и отварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, положить в сотейник с горячим жиром и прогреть 2 мин.

При подаче посыпать тёртым творогом с тмином, полить сметаной, украсить шкварками из нарезанного кубиками сала.

Комментарии
Оставить комментарий
Манты с творогом (2)
Манты с творогом (2)
Ламбургер
Ламбургер

Совет еще

Мясо следует жарить незадолго до его подачи на праздничный стол.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной