Плов с курицей (2) (Таджикская кухня)

Ингредиенты

Курица 630 гр. Топленое сало 120 гр. Рис 300 гр. Лук 150 гр. Морковь 360 гр. Зелень 30 гр. Специи по вкусу Соль по вкусу

Кухня Таджикская кухня

Способ приготовления

Куски курицы обжарить до образования румяной корочки. Добавить лук, морковь соломкой, через 5-10 мин залить водой и тушить 10-15 мин. Положить предварительно замоченный рис и варить до испарения жидкости. Плотно закрыть и на слабом огне довести до готовности.

При подаче плов уложить горкой, сверху - мясо, посыпать зеленью. Отдельно подать салаты из свежих овощей.

Оставить отзыв

Салат из свежей капусты

Отменный шашлык

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты