Янчмиш (Домашние конфеты из орехов и изюма) (Узбекская кухня)

Ингредиенты

500 г орехов, 500 г изюма, 100 г кукурузного толокна, 30-40 капель фруктовой эссенции.

Способ приготовления

Орехи прокалить и растолочь в ступе или пропустить через мясорубку вместе с изюмом и толокном. Добавить эссенцию, сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в сахарной пудре.

Комментарии
Оставить комментарий

Совет еще

При запекании фаршированной птицы вместо того, чтобы зашивать ее, воткните с двух сторон разреза тонкие деревянные палочки и переплетите их крепкой ниткой или тонким шпагатом; после запекания палочки легко удалить.