Печенье яичное (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 3 яйца,
- 100 г сахара,
- 100 г молока,
- 100-150 г воды,
- 5 г соды,
- 250 г муки,
- 150 г топлёного масла,
- 5 г соль.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Желтки растереть с сахаром, влить кипячёное холодное молоко, перемешать, добавить разведённые в воде соду и соль, взбитые белки, небольшими порциями ввести муку и замесить тесто. Раскатать, нарезать квадратики, наколоть их вилкой в 2-3 местах и обжарить с обеих сторон на топленом масле.