Крестьянский завтрак (Эстонская кухня)
Ингредиенты
- 100 г копчёной корейки,
- 100 г колбасы,
- 50-60 г сливочного масла,
- 800 г картофеля,
- 1/2 ст.молока,
- 8 яиц,
- 1 большой солёный огурец,
- 1 луковица,
- зелёный лук, перец, тмин, соль.
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Корейку и колбасу кубиками обжарить. Картофель отварить, нарезать ломтиками и тоже обжарить. Всё уложить на сковородку, залить взбитыми с молоком яйцами, посолить и запечь в духовке. Подать с огурцом, посыпать зелёным луком.