Капуста, запеченная с овсяными хлопьями (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- капуста пекинская - 700 гр.
- сливки - 150 мл
- овсяные хлопья - 150 гр.
- чеснок - 1 зубчик
- сыр тёртый - 150 гр.
- мускатный орех - 1 щепотка
- масло сливочное - 3 ст .ложки
- бульон овощной - 250 мл
- зелень петрушки - 2 пучка
- перец чёрный молотый
- соль
Способ приготовления
Капусту разрежьте вдоль пополам, бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты, откиньте, обдайте холодной водой. Сливки вскипятите, перемешайте с хлопьями, добавьте мелко рубленый чеснок. Оставьте на 10 минут. Затем добавьте сыр, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Форму смажьте 1 чайной ложкой сливочного масла. Выложите в неё капусту срезом вверх, положите на неё овсяные хлопья. Сверху разложите маленькие кусочки оставшегося сливочного масла, влейте бульон. Запекайте в духовке в течение 20 минут при 220 С.
При подаче оформите листиками петрушки.