Бутерброды "Овощные"
Ингредиенты
- хлеб пшеничный вчерашний без корок - 8 ломтиков
- яйца варёные - 2 шт.
- капуста квашеная - 100 гр.
- томат-пюре - 3 ч. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сыр тёртый - 50 гр.
- перец красный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Капусту порубите, прогрейте с маслом, добавьте 3 столовые ложки воды, специи, пассерованное томатное пюре и тушите 20 минут. Добавьте к капусте рубленые яйца и перемешайте. Ломтики хлеба обжарьте на масле. Выложите на них приготовленную смесь, посыпьте сыром и запекайте до образования золотистой корочки.