Шампиньоны, фаршированные сыром
Ингредиенты
- шампиньоны - 20 шт.
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- сыр швейцарский тёртый - 4 ст. ложки
- лук репчатый нарезанный - 4 ст. ложки
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- соль - 1 ч. ложка
- перец чёрный свежесмолотый - 1\2 ч. ложки
- перец красный - 1\2 ч. ложки
Способ приготовления
Шляпки шампиньонов отделите от ножек, промойте в воде с лимонным соком, ошпарьте кипятком и обсушите. Ножки нарежьте и смешайте с сыром, луком, солью, красным и черным перцем и обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Приготовленной массой нафаршируйте шляпки, выложите их на смазанный оставшимся маслом противень и запекайте в течение 10 минут в хорошо разогретой духовке. Охладите.
Перед подачей каждую шляпку положите на крекер.