Сырная закуска (2) (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- тесто слоёное - 500 гр.
- сыр сулугуни или адыгейский - 400 гр.
- яйцо - 3 шт.
- йогурт сливочный - 100 гр.
- фисташки - 50 гр.
- перец красный молотый
Способ приготовления
Тесто тонко раскатайте, вырежьте 2 пласта по величине формы и длинную полоску так, чтобы она закрыла бока формы.
Для начинки сыр разомните, взбейте с 2 яйцами и йогуртом, добавьте перец и фисташки. Выложите в форму один пласт и полоску теста, заполните её начинкой и накройте вторым пластом теста. Сделайте несколько надрезов для выхода пара, смажьте взбитым яйцом, оформите фигурками из теста. Выпекайте 35 минут в духовке при 240 С. Подавайте паштет горячим, разрезав на порции. Дополнительно можно подать маринованные овощи и оливки.