Перкельт из свинины
Ингредиенты
- мякоть свинины - 500 г,
- жир свиной топленый - 100 г,
- лук - 2 головки,
- перец красный острый молотый - 1 ч. ложка,
- помидоры - 2 шт.,
- семена тмина - 1 ч. ложка,
- сладкий перец зеленый - 2 шт.,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Свинину, нарезанную кубиками, обжарить с луком, тмином, солью и красным перцем до образования корочки. К обжаренному мясу добавить нашинкованный сладкий перец и дольки помидоров, жарить еще 15-20 минут.
Подать с отварным картофелем, салатом из свежих или соленых овощей.