Вареники картофельные с творогом

Ингредиенты

Для теста: 50г пшеничной муки, 6—7картофелин, 1 яйцо, соль по вкусу.

Для начинки: 100 г творога.

Способ приготовления

Творог протереть через сито. Картофель очистить, отварить, слегка охладить и протереть, добавить просеянную муку, взбитое яйцо, соль и все перемешать. Приготовленную массу выложить на стол, посыпанный мукой, и раскатать пласт толщиной не более 5 мм. Из пласта вырезать кружки, на середину положить творог, сложить и защепить края. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут.

Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом или сметаной.

Оставить отзыв