Форшмак с сыром (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- картофель - 1 кг.
- сыр острый - 100 гр.
- яйцо - 4 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- сметана - 1 стакан
- масло растительное - 100 гр.
- сухари панировочные - 1 ст. ложка
- соль
Способ приготовления
Картофель пропустите через мясорубку, влейте 1 столовую ложку разогретого масла и перемешайте. Добавьте часть тертого сыра, соль, пассерованный лук и сметану, смешанную с тремя желтками. Взбейте три белка, смешайте с картофельной массой, выложите ее в глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху смажьте взбитым яйцом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке.